Bánh bundt mà thưởng thức cùng với trà sẽ mang lại cảm giác rất tuyệt.

Nguyên liệu:

– 250g bột mỳ
– 5 g men khô
– 50g phô mai Parmigiano Reggiano, mài mỏng
– 100g xúc xích thịt lợn nguyên chất, xắt nhỏ
– 150 pho mát scamorza, thái nhỏ
– 1 muỗng cà phê muối
– ½ muỗng canh đường
– 2 củ khoai tây, luộc chín và nghiền
– 40g bơ tan chảy
– 1 quả trứng

Cách làm:

• 1

  Trộn bột mỳ, men khô, phô mai Parmigiano Reggian, pho mát scamorza, xúc xích, muối và đường.

  Thêm khoai tây nghiền và trộn tiếp. Thêm bơ tan chảy và trứng rồi nhào cho đến khi hỗn hợp bột hòa quyện vào nhau.

  Phết một lớp mỡ mỏng lên một khuôn bánh bundt có đường kính 20cm và cho hỗn hợp bột vào trong khuôn.

  Để bột như vậy ở một nơi ấm áp trong 3 giờ.

  2

  Nướng bánh trong lò nướng được làm nóng trước ở nhiệt độ 150^oC cho đến khi bánh phồng lên. Rồi tăng nhiệt độ lên 175^oC. Nướng bánh tổng cộng mất 45 phút. Để chắc chắn bạn có thể dùng que tăm xiên thử vào giữa bánh thấy tăm khô và sạch là bánh đã chín.

  Để bánh bundt trước khi cắt ra và thưởng thức nhé!

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng!