Mùa hè với sức nóng khủng khiếp sẽ khiến cả gia đình dễ mệt mỏi, nóng trong người. Những lúc này, người nội trợ chúng ta nên tinh ý, bổ sung thêm vào thực đơn hàng ngày một số món ăn mới lạ, hỗ trợ cho việc làm mát, giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Món tổ yến Khánh Hòa chưng đường thốt nốt nho khô là một trong những món ăn bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe và giúp đẹp da.
Hãy cùng tham khảo và áp dụng ngay để bồi bổ cho gia đình mình nhé!
Nguyên liệu:
- 2-3 tổ yến Khánh Hòa
- 20-30 quả nho đen khô (mua ở siêu thị hoặc các tiệm chuyên làm bánh kem)
- 50gr đường thốt nốt
- 600ml nước lọc
Cách làm:
Bước 1:
- Cho tổ yến vào bát sứ sau đó đổ nước sôi vào
- Ngâm trong vòng 1 tiếng
Lưu ý: cứ mỗi 30 phút bạn nên thay một lần nước sôi để yến nhanh nở
Bước 2: Để tiết kiệm thời gian, trong lúc đợi tổ yến nở, bạn nên đun nước đường thốt nốt và nho khô
- Cho đường thốt nốt, nho khô, cùng 600-700ml nước vào nồi đun nhỏ lửa
- Đun khoảng 30 phút đến khi nho tiết ra hết nước và hoà quyện cùng với nước đường thốt nốt để tạo thành một hỗn hợp
Bước 3: Sơ chế tổ yến Khánh Hòa
- Yến sau khi ngâm nở sẽ trở nên mềm
- Dùng nhíp để nhổ bỏ những chiếc lông tơ còn sót lại trên tổ yến (nếu có)
- Cuối cùng nhẹ nhàng rửa sạch tổ yến bằng nước thường
Bước 4: Hoàn thiện
- Nước đường thốt nốt hầm nho đã xong, đổ vào một âu sứ phù hợp
- Nhẹ nhàng vớt yến vào âu nước hầm và cho âu sứ vào nồi có nước, chưng cách thủy trong 30 phút
Thưởng thức:
- Nên ăn liền sau khi chưng
- Nếu muốn trữ để dùng dần có thể cho tổ yến vào hộp đậy kín sạch sẽ, đặt vào ngăn mát tủ lạnh ngay khi chưng xong. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh và mùi vị món ăn, chỉ nên giữ trong vòng 3-4 ngày thôi bạn nhé.
>> Giải nhiệt mùa hè năng nóng với món ăn từ tổ yến sào
Chúc bạn thành công và có được thành phẩm tổ yến Khánh Hòa chưng đường thốt nốt ngon lành, bổ dưỡng cho cả nhà nhé!
